初めてのカフェ開業をサポート!

カフェ・喫茶店・コーヒースタンドなど

「カフェ開業ってなにから始めるの?」
「どんな機材や設備が必要なの?」
「相談できる場所ってあるの?」

こんなお悩みをぜひご相談ください!

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IMOM COFFEEの開業サポート内容

カフェ開業サポートに関しては
トータルサポートから個別の相談まで
幅広く承っております

店内設計といった基本的なところから
技術研修やマーケティングなど実践的な内容まで
ご相談は無料!お気軽にご相談下さい

カフェ開業全般の相談

カフェ店内のデザイン設計

カフェ・喫茶店・コーヒースタンドなど、それぞれの目的にあった内装デザインや事業資金の獲得といった全般的なご相談を初回無料で承ります

コーヒー豆の卸売り

コーヒー豆卸

弊社のコーヒー豆はすべてスペシャルティコーヒー。コーヒー豆の卸売りも承ります。無料サンプルもありますので、お気軽にご相談ください

コーヒーセミナー・研修

コーヒーセミナー

コーヒーセミナーなどの技術指導体制も万全です。また、飲食が初めての方で研修したいという方には、実地研修なども可能です

マシン・機器類の卸売り

エスプレッソマシンの見積もり

エスプレッソマシンや焙煎機といったコーヒー器具類の卸売りも承っております。また、メニューなどを伺いながら、必要な厨房機器のご相談に乗ることも可能です

メニューのご提案

カフェメニュー開発

コーヒーなどのドリンク類メニューはもちろん、サンドウィッチやスイーツといったフードメニューもご提案させていただきます。カフェのフードメニュでお悩みの方へ

焼菓子の卸売り

業務用焼菓子

人気直営店で製造している自家製の焼き菓子の卸売り販売、仕入れのご相談を承っております。雑貨店やカフェでのギフト販売などをお考えの方もご相談ください

バリスタ・ロースター

弊社には多くのバリスタがいます
特にカフェ開業サポートに携わらせていただく
チーフバリスタ3名をご紹介します

愛知・名古屋でトップクラスの実績を誇る
バリスタ&ロースターの両名です!

山田 貴久
飲食事業部部長 コーポレートバリスタ

岐阜県出身。洋菓子店に勤めている時にエスプレッソマシンに出会い、コーヒーの道へ。コーヒーの川上から川下を勉強するため、焙煎も自社で行い様々な抽出法で提供するコーヒー専門店で経験を積んだ後、名古屋カフェワンにて店長として経営を学ぶ。2021年にIMOM入社。現在は飲食事業部 部長として働いています。

【受賞歴】
UCC coffee masters エスプレッソ部門 2011 第3位
UCC coffee masters エスプレッソ部門 2012 finalist
UCC coffee masters エスプレッソ部門 2013 準優勝
UCC coffee masters エスプレッソ部門 2014 優勝
Latte Art NO,1 Grand prix 2015,2018 第3位
Latte Art NO,1 Grand prix 2016 優勝
Coffee Fest Latte art World Championship Osaka 2016 優勝
カフェ対抗ラテアートグランプリ2016 優勝
バリスタ3×3 カフェ対抗ラテアート日本一決定戦2017 優勝

【講師歴】
2017〜現在 名古屋農業園芸・食テクノロジー専門学校カフェ科、エスプレッソ講師

園田 道徳
エリアマネージャー/長久手ROASTERS拠点長

愛知県出身。10代の時に始めたアルバイト先でスペシャルティコーヒーと出会う。ハンドドリップを中心としたコーヒー専門店で経験を積み、2021年にIMOMに入社。現在はチーフロースター、エリアマネージャーとして働いています

【受賞歴】
Japan Hand Drip Championship 2019,2020 Fainalist
Japan Hand Drip Championship  2023 第3位
Japan Brewers Cup 2022 第3位
COFFEE COLLECTION 2023 Washed部門 優勝

【取材歴】
WALKER PLUS コーヒーで旅する日本/東海編|さまざまな挑戦を経て変化する、コーヒーへの思い。
日刊KELLY バリスタの一日がキになる!長久手の人気カフェ「IMOM COFFEE ROASTERS」店長の園田道徳さんに密着

【講師歴】
2023〜現在 名古屋農業園芸・食テクノロジー専門学校カフェ科、ハンドドリップ講師

 

柴田 一貴
Parlor IMOM / IMOM COFFEE バリスタ

青森県出身。短期大学卒業後、調理師、パティシエ、バリスタなどを経験をした後、2021年から名古屋に拠点を移し、バリスタ兼ストアマネージャーとして店舗運営、商品開発、人材育成に携わる。2023年にIMOM入社。
現在は飲食事業部で店舗運営や商品開発などに携わりながら、自身のスキルアップとして国内の大会にも挑戦している。

【受賞歴】
・Free Pour Latte Art Grand Prix Osaka 2022 Best32
・Latte One Team 2023 優勝
その他国内大会入賞歴あり

IMOM COFFEEについて

IMOM COFFEEは愛知県内に4店舗を構える
県内最大クラスのスペシャルティコーヒー企業

ロースターやモダン喫茶、コーヒースタンドに
カフェetc…

きっと、カフェ開業・喫茶店開業を考える
あなたのお役に立てることでしょう

弊社直営カフェは動画でご覧いただけます!
名古屋市内のParlor Imomの様子です

カフェ開業サポート店

過去に実際にサポートさせていただいた
店舗様をご紹介いたします

エスプレッソマシン・機器類卸先様

  • il pleut(イルプル)
  • 喫茶7番
  • haru.
  • ヤオキチ

コーヒー豆の卸先様

  • ALPHA BETA COFFEE CLUB
  • il pleut(イルプル)
  • 名古屋農業園芸テクノロジー専門学校
  • ハリオ
  • ベジロカ
  • 魚介のイタリア料理 Murata

※敬称略

開業をお手伝いした店舗様の口コミ

il pleut(イルプル) 名古屋市名東区

コーヒー豆について

テイクアウト需要も多く、リピーターの方も増えています。ブラックをテイクアウトされる方の需要もあり、今の時期、アイスドリンクも非常に出るので、水出しアイスコーヒーも今後検討したいです。

そのときは、また是非レシピ相談や色々お聞きしたいです。コーヒーの味わいはバランスが良くて、とても飲みやすいです。わたしたちも毎朝飲んでいます。

コーヒーの抽出などについて

レシピに関して、日によって落ち方や抽出時間が変わったりしますが、いただいたレシピを参考にしながら調整し、良いテイストになるようにさせていただいてます。

長久手の店舗が近いのもあり、何かあったときに相談もしやすいので有り難いです。オペレーション的にコーヒー周りは少し時間は取られてしまいますが、今後慣れてきたら、広告を打つなどして、さらに盛り上げていきたいです。

カフェ開業までの流れ

1.お問い合わせ

下記お問い合わせフォーム、もしくは電話番号よりお問い合わせください
開業時期(未定でも可)、お問い合わせ内容、開業予定地などをお伺いさせていただきます

2.打ち合わせ日の調整

実際にお会いしながら、どのようなコンセプトのお店か、現状のご予算や、今後のご予定など具体的なお話をさせていただきます
エスプレッソマシンやコーヒー豆のお見積りのみご希望の場合は、面談はなくメールやお電話だけでのご連絡も可能です

このときお伺いしたいこと

業態:ロースター、カフェ、喫茶店、コーヒースタンドのどれにイメージが近いですか?
規模:広さや客席数はどのぐらいですか?
場所:開業される場所はどちらでしょうか?
ご予算:開業資金はいくらぐらいですか?
ターゲット層:どんなお客様に来ていただきたいですか?

※「いつかカフェを開業したい」といった漠然としたご相談でも構いません

3.実務サポート

ご希望があれば、レシピのご提案やメニュー開発、コーヒーのバリスタトレーニングなど、開業サポート全般をお手伝いさせていただきます
必要であれば、店内設計などのオペレーションのご提案も可能です
飲食店に勤めたことがない異業種の方の独立開業でもお任せください!

4.機材サポート

おおよそお店のイメージがついてきたら、いよいよ必要な機材の導入です
ご予算に応じて、またはコンセプトに応じて、弊社担当者が器具類の選定をお手伝いさせていただきます

5.カフェ開業に向けた準備

カフェ開業がいよいよ間近に迫ってきたら、マーケティングやオペレーションの最終確認です!
複数店舗を運営しているIMOMだからこそ、あなたのお店に合った開業サポートをさせていただきます!

6.カフェのグランドオープン!

いよいよグランドオープンです。オープン後もコーヒー豆の卸売りなど、継続してサポートさせていただきます!

バリスタトレーニングや研修など
ご要望により一部費用がかかるものもございますが
ご相談やお見積りのご提案などは完全無料!
まずはご相談ください!

IMOMの様々な開業サポート

店舗開業以外の開業サポートも行っています
コーヒー講師としての独立・起業
キッチンカーを使った開業…

カフェ以外の形の開業もご相談ください

コーヒーセミナー講師

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低リスクの起業アイディアをお探しの方
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キッチンカー開業

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