コラム

外食産業、病院、ホテル、工場など… 飲食物を提供する調理施設では厨房機器が欠かせません。 ただ、厨房機器一式を購入するには大きな初期投資がかかります。 ・厨房機器の購入以外の方法を使い、開業にかかる初期費用を大幅カットしたい！・厨房機器の選...

カフェラテを自宅で飲む人も増え、新しい趣味として関心を高めているのがラテアートです。 エスプレッソの上にミルクの泡をのせて描くラテアートが自宅でできたらかっこいいですよね！ そこで今回は 自宅ラテアートに必要な道具は？ラテアートはエスプレッ...

「バリスタとして働きたい」という方は少なくありません。 ただ、"バリスタ"とはいったいどんな職業でしょうか？ 実際、"バリスタ"とは"カフェで働いている人"ぐらいのイメージの方も多いことでしょう。 そこで、ここでは バリスタとはどんな人を指...

カフェ・喫茶店開業をする際、ご相談が多いのが「スクールに通う意味があるのか？」というお問い合わせです。 実際、カフェを開業される方のほとんどはスクールなどに通われず、独学で開業されています。 そんななかでスクールに通う意味はあるのでしょうか...