コラム

一段階上の挽き心地を求めて —— Fellow Ode Brew Grinder Gen 2レビュー コーヒー好きの間で、ここ数年「Fellow」というブランドの名前を耳にする機会がぐっと増えました。スタイリッシュなケトルやグラインダーで知...

おうちカフェを、もっと自由に。 「おうちで淹れる一杯が、まるでカフェのようなラテだったら」 「ラテアートをおうちでもできたら楽しいかも」 そんな願いを叶えるお手伝いのため「家庭用エスプレッソマシンセミナー」をはじめました。IMOM COFF...

April Dripperとはどんなコーヒー器具？ デンマークApril Coffee Roastersのパトリック・ロルフが開発したドリッパー。ドリッパーのアイデア構想から3年をかけて形にし、2019年の世界大会で自身がデザインしたApr...

この記事を書いたバリスタ コーヒーが好きだと、いつかは「自分で豆を挽いてみたい」と思うタイミングがやってきます。 とはいえ、最初の一台の選び方は初心者にとって悩ましいでしょう。 「高すぎても続かなかったらもったいないし、でも安すぎるとすぐガ...

「おうちで美味しいエスプレッソを淹れたい。」 そう思ったことのある方なら、一度はその夢を叶えてくれる家庭用エスプレッソマシンを探した経験があるのではないでしょうか？ 数あるマシンの中でも、イタリアの老舗ブランド GAGGIA（ガジア） は、...

この記事を書いたバリスタ “美味しさ”の理由を知ることで、コーヒーがもっと好きになる 朝の目覚めに、午後のひとときに、誰かとの会話のお供に。 私たちの生活にいつの間にか溶け込んでいるコーヒー。 けれど、そんな日常の一杯が、実はとても特別な旅...

この記事を書いたバリスタ SIBARIST（シバリスト）とは？ SIBARISTは、スペイン発のコーヒーアクセサリーブランド。 高品質な素材と革新的な技術で、プロフェッショナルからも高く評価されている注目のフィルターブランドです。 競技者で...