コーヒー豆

この記事を書いたバリスタ “美味しさ”の理由を知ることで、コーヒーがもっと好きになる 朝の目覚めに、午後のひとときに、誰かとの会話のお供に。 私たちの生活にいつの間にか溶け込んでいるコーヒー。 けれど、そんな日常の一杯が、実はとても特別な旅...

皆さんは、「コーヒーベルト」と言う言葉をご存知でしょうか。 これはコーヒーの栽培が盛んな国が集中している地域のことです。言い換えれば、コーヒー栽培に適した地形、気候が集まる地域をいいます。 具体的には、赤道を中心とした南回帰線から北回帰線の...

コーヒー豆の焙煎とは？生豆との違い 皆さんは、コーヒー豆が黒い理由を知っていますか？ 「黒い理由？」 そう。コーヒー豆はもとから黒いわけではないんです。正確にいえば豆ですらありません。 コーヒー豆は、もとはコーヒーノキから収穫されるコーヒー...

カフェなどでコーヒーを頼むと、1杯250円〜600円程度のお値段になります。 インスタントコーヒーは100g 900円程度。ドリップバッグは1袋150円ぐらいから……。 コーヒー豆であれば100g800～1200円程度でしょう。 ただ、これ...

これからコーヒー豆を業者から仕入れて、お店で販売・提供しようとしている方へ。 多くの方はコーヒーを適正価格で販売、もしくは提供して、「お客様から喜ばれたい！」 そう、お考えのことだと思います。 しかし、肝心の「コーヒー豆の卸業者の選び方」っ...

昔ながらのカフェや喫茶店に欠かせないブレンドコーヒー。 最近のお店ではブレンドがないこともありますが、その魅力はどこにあるのでしょうか？ この記事では、ブレンドコーヒーについて以下のようなことをご紹介していきます。 1.ブレンドコーヒーとは...